很多人将豆腐买回来，不知道怎么做才好吃，今天我来教你做一道大人孩子都爱吃的豆腐丸子做法，简单易学，外酥里嫩，出锅后大人孩子都抢着吃。
豆腐虽说是一种素食，但是用它做出来的豆腐丸子，口感和味道真的比大鱼大肉还香，每次我在家做这道豆腐丸子，出锅后孩子一口一个吃不停。
接下来我将豆腐丸子的详细做法分享给大家，喜欢这道美食的朋友们一起学起来吧。
首先我们准备一块老豆腐。
将豆腐放入大碗中用手抓碎。
然后打入两个鸡蛋，再加入葱末，姜末，调味放一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香。
再放入切好的胡萝卜碎，火腿肠丁，香菜末。
好吃的关键是再倒入一袋这个小酥肉专用粉，这个粉才是豆腐丸子酥脆好吃的关键。
用筷子朝着一个方向搅拌均匀后备用。
用左手虎口处将调制好的豆腐馅料挤成小丸子，锅中倒入适量的食用油，将油温烧至五成热，将挤好的丸子下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸子6分钟左右。
将豆腐丸子炸至表面金黄酥脆时，即可捞出来控油。
炸好的豆腐丸子控干净油后装入盘中，就可以上桌开吃了，一道色泽金黄外酥里嫩的香炸豆腐丸就做好了，豆腐的这种做法真的太好吃了，外酥里嫩，一口一个好吃到停不下来。
以后你再买回来的豆腐，就像我这样在家里做，这样做出来的豆腐丸子保准大人孩子都抢着吃。
今天分享的这道豆腐丸子做法你学会了吗？如果学会了的那就赶快在家里做起来吧。
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