关于农村养殖的时间，主要 取决于当地政策和实际情况。以下是可能的时间段：
有些人在正月就开始买猪养年猪，这个时间段开始养猪的多数就是家里还有红薯南瓜没有喂完，买回去接着喂。再加上开春后地里有很多蔬菜叶子，买回去的猪不愁没有猪草喂。
在天气暖和后养猪的人也比较多，不比天气寒冷的时候，猪容易感冒生病。大多数人都会选择3-4月份开始养猪，这个时候天气比较暖和，比较适合猪的生长。
很多人养猪都会在收获玉米后开始养，因为养早了他没有多余的玉米来喂猪，要是去买又不划算，就只好等到收获玉米后，家里有了玉米才会养猪。像这类人养猪都是属于稳打稳实的，不打无准备的仗。
需要注意的是，2024年开始国家就开启了“禁养”政策，并且建立了“禁养区”，从源头上杜绝农村养殖污染的产生。法律依据：《畜牧法》第四十条禁止在下列区域内建设畜禽养殖场、养殖小区：（一）生活饮用水的水源保护区，风景名胜区，以及自然保护区的核心区和缓冲区；（二）城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域；（三）法律、法规规定的其他禁养区域。因此，在开始养殖前，需要了解当地的具体政策和规定，确保养殖活动合法合规。