在中国，打工的年龄规定如下：
根据《劳动法》的规定，打工的法定年龄为16周岁及以上。未满16周岁的未成年人不得与单位或个人发生劳动关系从事有经济收入的劳动或个体劳动。
年满16周岁但不满18周岁的未成年工，在就业时享有特殊保护。用人单位在招用这类未成年工时，必须遵守国家的相关规定，并确保他们接受义务教育。
文艺、体育单位以及特种工艺单位在遵守国家规定的前提下，可以招用未满16周岁的未成年人，但同样需要保障未成年人接受义务教育。
16周岁以上的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，在法律上被视为具有完全民事行为能力人。
普通打工人的退休年龄根据性别和职业不同而有所区别，男性通常为60周岁，女性工人为50周岁，女性干部为55周岁。
以上信息基于最新的法律法规，并可能随着政策更新而变化。