专用烟道是指专门用于排放油烟和异味的管道系统，通常用于餐饮业和商业场所，以减少对周围居民生活环境的影响。根据相关法规，例如《中华人民共和国大气污染防治法》，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。专用烟道需要设置收集油烟、异味的装置，并通过专门的烟囱排放，且烟囱排放的高度和位置应不影响周围居民的生活环境。
专用烟道有以下特点：
专用烟道是独立于居民楼内烟道的排放系统。
设计用来收集和处理厨房油烟和异味，防止它们扩散到居住环境中。
根据相关环保法规，餐饮业必须设置专用烟道，否则可能面临法律责任。
减少油烟和异味对空气质量的影响，保护居民健康。
专用烟道的设置对于城市管理和环境保护具有重要意义。