去香港坐飞机需要以下物品和文件：
国内旅客（包括港澳台旅客）：需要有效的护照证件和签证。
外国旅客：需要有效护照、签证和出境登记卡。
身份证原件：无身份证的儿童需要带户口本原件。
港澳通行证：中国大陆居民前往香港需要办理港澳通行证及香港签注。
随身包：斜挎的小包，里面放身份证、护照、钱、酒店房卡等。
雨具：带伞以应对下雨天气。
水杯：方便在飞机上接水。
货币：提前在机场用人民币换点港币。
插头转换器：香港电压为220伏特，需准备转换插头。
临时手机卡：购买一张临时手机卡以适应当地网络。
行李：每位旅客可携带一件手提行李，重量不超过20公斤，规格不超过标准尺寸。
体检报告：出国一年以上的中国籍旅客建议进行体检，获取有效的健康证明。
疫苗：如果出行目的地是疫区，应进行必要的免疫预防疫苗接种。
行李检查：确保行李中不含金属物品，以顺利通过安检。
安全事项：过马路时先看左边再看右边。
紧急联系：住酒店时记得带酒店地址卡，以便在找不到酒店时求助。
根据以上信息，建议您提前准备好所有必需的文件，并注意相关旅行和安检要求，以确保顺利前往香港。