山楂树是一种 落叶乔木，具有以下特征：
山楂树通常可以长到6米左右，有的品种甚至可以达到7米。
树皮呈暗灰色或灰褐色，有时带有长约1-2厘米的刺。
叶片宽卵形或三角状卵形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿。叶子上面是浓绿色，背面是淡绿色。
花呈白色，通常在春季5-6月开花，花序为伞房花序，有花十数朵，雌雄二列各10枚，花柱2-5枚。
果实近球形或梨形，直径约1-2.5厘米，果皮鲜红色，有淡色斑点，成熟期在10月中下旬。果实味酸稍甜，内有一粒种子。
山楂树对环境适应性强，可以在山坡、岗地、平地、丘陵和山地缓坡地段生长，适宜土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙壤土。
山楂树不仅是一种常见的果树，其果实可以生吃或制作成果酱、果糕等食品，还可以入药，具有健胃、消积化滞、舒气散瘀等功效。
山楂树因小说《山楂树之恋》而广为人知，成为纯洁爱情的象征。
综上所述，山楂树是一种具有较高观赏价值和实用价值的落叶乔木，适合在多种环境下种植。