开设粮油店需要办理以下手续：
到当地工商局申请工商营业执照。
提供身份证明、经营场所证明等材料。
到当地税务部门进行税务登记，申请领取税务登记证。
到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。
提供经营场所符合食品卫生标准的资料，以及食品经营人员的健康合格证明。
负责人需到医院体检，获取健康证后到卫生局办理卫生许可证。
向消防部门申请消防安全证，因为粮油属于易燃物。
确保经营符合环保要求，特别是涉及大量使用包装材料和处理废弃物。
如有特定需求，可能还需申请食品流通许可证。
如果经营特定品牌的粮油产品，可能需要取得品牌方的授权或加盟经营。
请确保在办理过程中遵守所有相关的法律法规和标准，如《个体工商户登记管理办法》、《食品经营许可管理办法》等。