公安机关在抓人时必须遵循一定的法律程序，以下是详细的步骤和注意事项：
公民或单位可以通过当地派出所或直接到公安分局经侦大队报案或举报经济犯罪。
公安机关在受理报案后，会进行审查，符合立案条件的，经公安机关负责人批准，予以立案。不符合立案条件的，会制作不予立案通知书并送达报案人。
立案后，公安机关应确定警力，及时展开侦查工作，收集证据并查获犯罪嫌疑人。
在侦查过程中，公安机关可以使用各种侦查手段，包括秘密手段和采取有关的强制措施。
侦查结束后，如果具备破案条件，经县级以上公安机关负责人批准，可以宣布破案，并制作呈请逮捕报告书移送预审大队审查起诉。
公安机关在侦查过程中，如果认为需要对犯罪嫌疑人进行逮捕，会提请人民检察院审查批准逮捕。
人民检察院在接到提请后，会进行审查，符合逮捕条件的，会作出批准逮捕的决定。决定逮捕的，会制作逮捕决定书，由公安机关执行。必要时，人民检察院可以协助执行。
公安机关在获得人民检察院的批准逮捕决定后，会立即执行逮捕。执行逮捕时，人员不得少于2人，并且必须在24小时之内进行讯问。
如果犯罪嫌疑人被刑事拘留，公安机关应当通知其家属，给予其准备是否请律师辩护的时间。
如果公安机关需要在异地执行拘留或逮捕，应当通知被拘留或逮捕人所在地的公安机关，被拘留或逮捕人所在地的公安机关应当予以配合。
总结：
公安机关抓人必须严格遵循法律程序，包括报案、立案、侦查、提请逮捕、批准逮捕和执行逮捕等步骤。每一步都必须依法进行，确保程序的合法性和正当性。