泰国斗鱼之所以受到人们的喜爱并且价格较高，主要原因可以归纳为以下几点：
泰国斗鱼体型美观、色彩鲜艳且品种繁多，具有很高的观赏价值。这些特点使得它们在众多观赏鱼中显得尤为突出，从而推高了价格。
泰国斗鱼需要特殊的养殖环境和饲料，以及高难度的繁殖技术。这些因素不仅导致了产量的减少，还增加了养殖成本，进而提高了价格。
随着人们对观赏鱼的认识和兴趣不断增加，泰国斗鱼的市场需求量也在逐渐增加。这种供需关系使得泰国斗鱼的价格居高不下。
泰国斗鱼的尾鳍特别像开屏的孔雀，形态优美且色彩丰富，在水中游动时显得雍容华贵。这种独特的外观使得它们深受观赏鱼爱好者的喜爱。
泰国斗鱼性格刚烈，脾气暴躁，喜好战斗。尽管这种性格使得它们在养殖过程中需要特别小心，但也正是这种好斗的特性使得它们在观赏时更具动态美。
泰国斗鱼的寿命通常在两年以上，比其他观赏鱼活得更久。较长的寿命使得它们在市场上具有更高的价值。
泰国斗鱼对水质的要求较高，需要生活在清澈、洁净的水中。在养殖过程中，需要特别注意水质的调节和温度的控制，这也在一定程度上增加了养殖成本。
综上所述，泰国斗鱼之所以价格较高并且深受喜爱，是因为它们在品种、养殖难度、市场需求、外观、性格、寿命以及饲养环境等方面都表现出了较高的水准和独特的魅力。