“适用法”是指 将法律规范应用于具体案件或事项的过程。这通常涉及国家司法机关依据法定职权和法定程序，运用法律处理案件、解决纠纷的活动。在法律适用过程中，可能会涉及对法律、行政法规、司法解释等的辨别、解释和援引。
具体来说，法律适用不仅包括法院在审判过程中依照法定权限主导审判程序的过程，还包括作出裁判时对具体法律规定的应用。此外，法律适用还强调法治原则和平等原则，要求严格依法进行，既包括程序方面也包括实体方面，既包括对事实的认定也包括对法律的适用。
在中国，法律适用通常指司法适用，即拥有司法权的机关及司法人员依照法定方式把法律规范应用于具体案件的活动。
综上所述，适用法是一个涉及将法律规范应用于具体案件或事项的过程，旨在确保法律的正确实施和维护社会公平正义。