梦游杀人是否构成犯罪，需根据具体情况判断：
梦游通常被视为一种精神类疾病，在梦游过程中实施的行为，行为人无法控制和辨认自己的能力。根据《中华人民共和国刑法》第十八条的规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。
如果行为人在实际清醒的时候以梦游为借口进行杀人行为，那么需要负刑事责任，并可能被判定犯有故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
如果梦游者明知自己入睡之后有梦游的症状而不采取预防措施，如锁好门窗之类的，导致他人死亡，那么可能构成过失致人死亡罪。根据相关法律规定，过失致人死亡罪是指行为人因疏忽大意没有预见到或者已经预见到而轻信能够避免造成他人死亡的行为。
总结：
梦游状态下导致的人员伤亡，一般不需要承担刑事责任，但行为人如果利用梦游为借口实施杀人行为，则应当承担故意杀人罪的刑事责任。
如果梦游者明知自己梦游有可能会伤害他人而不采取防止措施，导致他人死亡，则可能构成过失致人死亡罪。
建议在遇到此类情况时，及时进行司法鉴定，明确行为人的刑事责任能力，以便依法进行处理。