菠菜是一种非常耐阴的蔬菜，对光照的需求不高，即使在阳光不充足的环境中也能正常生长。它喜欢温凉的气候，在春秋季节种植尤为迅速。
生菜，尤其是绿叶生菜和罗马生菜，对直射阳光的需求较低，适应阴凉环境，生长得相当好。在阳光过强的情况下，生菜容易变苦，而在较阴凉的地方生长反而能保持其鲜嫩的口感和颜色。
韭菜是一种耐阴的蔬菜，适合在阳光少的地方种植。它的根系非常强大，可以在稍微阴暗的环境下持续生长。在冬季，韭菜在光照不足的条件下依然可以长得很旺盛。
油菜喜欢凉爽气候，对阳光的需求不是很高。适量的阴凉环境反而有助于其叶片更加嫩绿。
香菜对阳光并不特别敏感，适合在稍微遮阴的环境中生长。通常在播种后约15至20天便能收割。
小白菜是一种极其耐阴的绿叶菜，其发芽和生长对光照的需求并不高。在阴暗的环境中，小白菜照样能够茁壮成长，适合在阳光不强的环境中种植。
芹菜是一种非常耐阴耐湿的蔬菜，在光照不足和湿度大的地方，长出的芹菜特别脆嫩。强光和干旱地方长出的芹菜就容易变老。
蒜苗就算是一点阳光没有，也可以生长。它生命力强，生长速度迅速，对光照要求不高，适合在阳台、大树下面等偶尔有阳光的地方种植。
木耳菜也属于很耐阴的一类，只要在阴凉处生长，很少阳光照射，也不会枯萎变黄。
红薯藤对光照适应力强，在半阴环境下，其藤蔓依然可以旺盛生长。
这些作物在遮阴环境下依然能够生长良好，适合在阳光不充足的地方种植。你可以根据自己所在环境的实际情况，选择适合的植物进行种植。