关于养鸡场需要办理环保手续的鸡的数量标准，有以下规定：
蛋鸡出栏数15万只以上。
肉鸡出栏数18万只以上。
养殖场年出栏生猪5000头及以上，其他畜禽种类折合猪的养殖规模达到此标准及以上需要编制环评报告书。
具体到养鸡场，可能因地区和养殖方式而异，建议咨询当地环保或农业部门了解具体要求。
如果养殖数量达到本地区规定的规模场的数量，则需要按照《畜禽规模养殖污染防治条例》执行，需要做环评报告，满足动物防疫条件。
即使养殖数量未达到上述标准，但如果在禁养区或污染严重被举报，也会被处理。
建议
咨询当地部门：由于具体数量标准可能因地区和养殖方式而异，建议直接咨询当地环保或农业部门，以获取最准确的信息。
合规养殖：无论养殖数量多少，都应确保符合当地环保和动物防疫规定，避免因环保问题产生不必要的法律风险。