街头暴力事件的定罪量刑主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，具体标准如下：
故意伤害罪：故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
聚众斗殴罪：聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；多次聚众斗殴、人数多、规模大、社会影响恶劣、在公共场所或交通要道造成混乱、持械斗殴的，处三年以上十年以下有期徒刑；聚众斗殴致人重伤、死亡的，依照上述规定定罪处罚。
寻衅滋事罪：有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：随意殴打他人情节恶劣的；追逐、拦截、辱骂、恐吓他人情节恶劣的；强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物情节严重的；在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
伤情鉴定结果：伤情鉴定结果是定罪的重要依据，轻伤及以上构成犯罪，重伤及以上刑罚更重。
双方作用：主动挑衅、引发互殴或造成对方较重伤害的，判刑可能较重；双方均有过错的，根据过错程度确定量刑。
社会危害性：在公共场所等人员密集场所发生的互殴，社会危害性较大，量刑加重。
认罪悔罪态度：如实供述罪行、承认指控犯罪事实、愿意接受处罚的，可以从宽处理。
致人死亡：聚众斗殴或故意伤害致人死亡的，依照《中华人民共和国刑法》第二百三十二条、第二百三十四条的规定定罪处罚，最高可判处死刑。
特别残忍手段：以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
综上所述，街头暴力事件的定罪量刑需要综合考虑多种因素，包括伤情、双方行为、社会危害性、认罪态度等，具体案件需根据实际证据和法律规定进行判断。