人死后需要办理的手续和程序包括：开具死亡证明死亡证明是办理后续事宜的基础，一般在死亡时所在的医院或居住地的居委会、村委会开具。如果是非正常死亡，则需要在当地公安机关开具死亡证明。办理殡葬事宜凭死亡证明在殡仪机构办理殡葬事宜，包括选择墓地、火化等。办理死亡登记并注销户口在公安机关办理死亡登记并注销户口