卖熟食需要注意以下几点：选址 ：选择人流量大、房租合理的店面，同时考虑周边竞争情况和顾客群体。证件办理：务必办理好相关的营业许可证和卫生许可证。设备与卫生使用不锈钢卤桶、钳子等工具，最好烧煤炭以控制火候。确保卤制品干净卫生，店面整洁不杂乱，防止苍蝇和蟑螂。食品质量保证食材新鲜度，提供高质量的熟食产品