在人身损害赔偿中，营养费通常包括以下项目：
为了恢复健康，受害人可能需要购买一些补品来补充身体所需的营养。
在住院治疗期间，受害人可能需要额外的汤水来补充营养。
营养费的具体数额通常由治疗机构根据受害人的伤残情况和相关意见来确定。这一标准在《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条中有明确规定，同时《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条也要求赔偿包括营养费在内的合理费用。
因此，营养费不仅包括补品和汤水，还可能包括其他必要的营养补充措施，具体费用需根据受害人的实际需求和医疗机构的建议来确定。