当遇到棍棒伤人的情况时，应当采取以下措施进行处理：
受害者应立即向公安机关报案，以便警方及时介入调查并收集证据。
受害者应尽快到医院进行伤情鉴定，以确定伤害程度。伤情鉴定是判断法律责任和处罚轻重的重要依据。
轻微伤以下：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，可能会受到罚款或行政拘留等治安处罚。
轻伤以上：如果伤情达到轻伤及以上，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，施暴者将涉嫌故意伤害罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤或死亡，将面临更严重的刑事处罚。
受害者有权要求施暴者赔偿因伤害产生的医疗费、护理费、误工费、营养费等费用。如果双方无法协商解决，受害者可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在某些情况下，如果双方能够达成调解协议并且施暴者能够诚恳道歉、赔偿损失并获得受害者的谅解，可能会在法律程序上得到适当的减轻处理。
受害者应妥善保留所有与伤害相关的医疗记录、费用单据等证据，以便在需要时用于证明自己的主张。
总之，处理棍棒伤人的事件时，应迅速报警并进行伤情鉴定，根据伤害程度依法追究施暴者的法律责任，并确保受害者得到合理的民事赔偿。