酒楼采购赚钱的方式主要有以下几种：砍价招数采购员可以通过砍价来获取差价，从而增加个人盈余。例如，每公斤叶菜砍掉两角的差价，一个月下来可以赚到60元。瞒天过海招数采购员可以利用不同产地或品质的原料价格差异来获取回扣。不法摊贩可能会将肉类多打水，采购员可以通过报不同价格来获取回扣。老主顾招数采购员可以通