刺儿菜，学名Cirsium arvense var. integrifolium，是一种 多年生草本植物，属于菊科蓟属。它在中国大部分地区以及中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区都有分布。刺儿菜的茎直立，高30-80厘米，有纵棱和白色柔毛；叶互生，无柄或有短柄，全缘或有细密的针刺；夏季开紫红色的