软水和硬水是指水中所含可溶性钙、镁化合物的量不同。软水定义：软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。特点：软水在日常生活中使用肥皂水检验时，泡沫多、浮渣少；加热蒸发后，不易形成水垢。来源：天然软水通常指雨水、雪水、江河湖水等。硬水定义：硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。特点：硬水在日常生活