个人检验食品的方法如下：
可以选择食药局、卫生部门、质监局下属的检测中心进行检测，这些机构通常提供食品成分、添加剂、细菌数量等方面的检测服务。
另外，也可以选择第三方食品检测中心进行检测，但需注意查看其食品检测资质，以确保检测结果的可靠性。
样品的采集包括抽样、取样和制样三个步骤，需注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采样数量应满足检验项目的需要，采样容器根据检验项目选择合适的硬质玻璃瓶或聚乙烯制品。
样品处理的方法有溶剂萃取法、有机质分解法、蒸馏法、盐析法等，具体选择哪种方法取决于待测食品的性质和检测要求。
样品的分析检测通常包括一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。
分析结果应准确记录，并按规定的方法进行处理，用正确的方式表示，以确保分析结果的最终正确性。
在进行食品检测时，务必选择有资质的检测机构，以确保检测结果的准确性和可靠性。