在网上卖刀，可以选择以下几种渠道：
刀具网：提供各种刀具产品的销售和服务，包括砍刀、包装刀具、厨房刀具、菜刀、剪刀等。
淘宝网：可以购买到各类刀具，包括家用刀具和管制刀具。建议选择信誉较好的店铺进行购买。
京东商城：提供多个品牌的刀具销售，如十八子作、双立人、张小泉、王麻子等，支持七天无理由退换货。
518名刀网：提供名刀销售和刀友交流，可以注册并在论坛互动式交流。
特购TTTGG：提供各类户外用品，包括刀具，可以在淘宝等平台上找到相关店铺。
十八子作自营官方旗舰店：提供各类菜刀、砍骨刀、切片刀等。
双立人自营旗舰店：销售品牌的刀具、锅具、餐具等。
张小泉自营官方旗舰店：销售品牌的刀具套装、切片刀等。
王麻子自营官方旗舰店：销售品牌的刀具。
建议
选择信誉好的店铺：无论是电商平台还是社交媒体，选择信誉好、评价高的店铺进行购买，以确保产品质量和售后服务。
了解刀具类型：根据需求选择合适的刀具类型，如家用刀具、户外刀具等。
注意法律法规：购买和出售管制刀具需遵守相关法律法规，避免违法行为。
通过以上渠道，可以方便地在网上购买到各类刀具。