开餐厅对账的方法可以总结如下：收集单据收集每日营业结束后的所有收银单据、采购单等。核对收入将实际收款与收银单据上的金额进行核对，确保无遗漏。核对支出核对采购物品的数量、单价及总金额，确保与供应商发票一致。整理记录将核对无误的收入和支出数据整理成表格或账本，方便后续查询。定期审计建议每月或每季度邀请第

月初结账是企业财务核算流程的一部分，其目的是将上月末的账务数据余额结转至下月初的期初科目余额。以下是月初结账的几个主要原因：账务处理流程：月初结账是月末结账流程的延续，确保财务数据的连续性和准确性。报表准备：结账后，会计人员可以准备财务报表，进行财务分析。税务申报：月初结账有助于预测税负，为税务申报

会计做账过程中可能会遇到以下难题：原始凭证规范难：确保所有原始凭证的真实、合法和合规性，以及填写是否齐备和准确。编制记账凭证难：根据审核无误的原始凭证准确编制记账凭证，并考虑借贷相等以外的其他重要事项。编制会计报表难：汇总和编制资产负债表、利润表等财务报表，确保数据准确无误。纳税申报工作难：根据税法