港式火锅，也称为海鲜火锅，是一种以 海鲜为主要特色的菜式，以涮烫为主，突出海鲜的美味和营养。它注重食材的新鲜与多样化，强调汤底的醇厚与口味的创新，在涮煮技巧和蘸料搭配上也有独特讲究。港式火锅的健康理念体现在用料讲究，选材和加工要求高，食材新鲜，烹饪方式健康，食用后对肠胃刺激小，利于吸收。此外，港式火

熟食店可以出售的产品种类相当多样，以下是一些常见的选项：卤味熟食：包括熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。面条和米粉：如热干面、炸酱面、牛肉面、米粉等，这些适合搭配熟食食用。特色小吃：凉粉、米糕、八宝粥、五香豆腐干、花生等。饮品：奶茶、饮料

2024年流行的火锅种类包括：麻辣牛油火锅：传统的四川和重庆火锅以麻辣口味著称，深受食客喜爱。菌子火锅：以各类菌类为主要食材，口感鲜美，健康养生。潮汕牛肉火锅：以清淡养生为特点，选用优质牛肉，搭配特制沙茶酱。涮羊肉火锅：经典火锅口味，涮羊肉鲜嫩多汁，搭配清汤锅底，味道醇厚。酸味火锅：包括云南酸菜牛肉