无机盐，也称为无机化合物中的盐类，是存在于体内和食物中的矿物质营养素。它们在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，但作用非常大。无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已经发现了20余种必需的无机盐，其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种，这些被称为常量元素。另外一些