无机盐，也称为无机化合物中的盐类，是存在于体内和食物中的矿物质营养素。它们在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，但作用非常大。无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已经发现了20余种必需的无机盐，其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种，这些被称为常量元素。另外一些

盐在人体和动物体内有多种重要作用，以下是一些主要方面：维持体液平衡：盐中的钠离子和氯离子有助于调节细胞内外的渗透压，从而维持体内水分平衡。这对于保持正常的生理功能至关重要。参与神经传导：钠离子在神经冲动的传递中起关键作用，保障神经系统的正常运作。缺乏盐分会导致神经传导受阻，影响身体活动。保障肌肉功能